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1月16日消息，西贝餐饮董事长贾国龙连续在微信朋友圈发表言论，和以往一样态度强硬。
他说，自己不需要公关，只要西贝还在，还是跟华与华合作，华杉是个重情义的人，华与华是最好的企业咨询公司。
这一句话不要紧，网友的情绪又炸了。
贾国龙连用三句话发文：“我为什么要公关”“为什么要公关”“我有什么好公关的？”
一是，西贝跟华与华合作十年，主要是品牌建设和经营咨询，西贝从来就没有什么公关，我们低头为顾客服务，用心做菜，顾客但凡有一点不满意就退款，我为什么要公关？
二是，食品品质和安全，西贝不敢说第一，不敢说完美，但绝对走到了行业前列，我没有需要掩盖的秘密，为什么要公关？
三是，不做亏心事，后厨我都敢开放，当时随便直播，做到这个程度谁敢？我有什么好公关的？
当然，贾国龙也不避讳外界对自己的评价，但外界对西贝的评价他依然不认可：“说我傻，说我蠢，我认。说我不懂公关，我认。但是说西贝"预制菜，贵，恶心"，我不认！”
他认为，西贝这几十年，培训所有员工七个字，真实，真诚，真性情，这就是最好的公关。
在这条朋友圈里，他还特别提到了于东来、俞敏洪，并坚定为华与华正名。
“华与华服务过海底捞、天猫、蜜雪冰城、德邦快递等上百家知名企业，怎么这些企业家都成了土老板?只有网红认定的是洋老板？
说到底，当时谁替西贝发声就会被网暴攻击，于东来和我之前素不相识，只是帮西贝说了句话，立刻就被挂出来威胁；俞敏洪说“西贝似乎也没什么错”，马上也被挂出来攻击；华杉是直性子，帮西贝说几句公道话，结果被全网嘲弄，连华与华的客户都受到了威胁。
对这样的恶劣行径，有关部门不该管吗?网络乱象，营商环境，稳企业，稳市场，稳预期，谁来帮助努力规范经营不懂公关的民营企业？”
最后，贾国龙再一次展现了自己的真性情：
“当初跟华与华无关，现在跟华与华也无关，有事冲着我来！
只要西贝还在，我还是跟华与华合作，华杉是个重情义的人，华与华是最好的企业咨询公司。”
近日，网传西贝会议中称将一次性关闭全国102家门店，占门店总数的30%。1月15日，贾国龙向媒体确认该消息属实。
2025年9月，西贝陷入“预制菜风波”，贾国龙将其称作西贝创立以来最为严重的一次外部危机。同年12月，贾国龙在接受媒体采访时说道：“我认错，我向顾客认错，向员工认错，也向我自己认错。”
据悉，西贝去年持续发放大额消费券，累计金额超3亿元。在最近的一次专访中，贾国龙高速媒体，2026年1月，门店生意同比下滑50%。
但看了最近两条朋友圈，说实话心里挺不是滋味的，他就像个掏心掏肺的实在人——开放后厨的是他，任由媒体采访的是他，不听劝非要硬刚回应的也是他，连“傻、蠢、不懂公关”这些评价都能大大方方承认，可唯独听到“西贝预制菜、贵、恶心”这几句，立刻就梗着脖子说“我不认”。
实诚是真的实诚，但总觉得哪儿拧巴：他把 “我没做错” 的底气焊得严丝合缝，却好像压根没摸着用户皱眉头的痛点到底在哪儿。
拿仔细咂摸这事儿，其实就清楚了。
不是真就够，也不是硬就有理，得懂 “别人眼里的好” 长什么样，得会让自己的实诚落进别人的感受里。
你的底气是真的，但用户要的是踏实
贾国龙表示，西贝培训员工遵循七个字：真实、真诚、真性情。这话听来暖心，不过老辈人常说，活物向来是柔软的，死物才硬邦邦，《道德经》中“人之生也柔弱，其死也坚强”的表述，讲的正是这个道理。
企业和用户打交道，不是你够硬气人家就得信你，是你肯放软身段，人家才觉得踏实。
他拍着胸脯说食品品质在行业前列，后厨敢开放直播，
可用户纠结的是预制菜这三个字。你说用心做菜，用户眼里可能是省了现炒的功夫，价却没降；你说不满意就退款，用户介意的是花了现炒的钱，吃的却是预制菜的不值。
他总拿自己的“真”当挡箭牌，把开放后厨当作“我没错”的证明，可偏偏没接住用户的感知落差。这从来不是“真不真”的问题，而是你的底气，有没有柔化到用户的感受里——你得先看清：用户皱眉头，不是因为你做错了什么，而是你给的，是不是他真正想要的。
别跟情绪掰道理，软着接比硬着顶管用
贾国龙在文里急着问：“我为什么要公关？我有什么好公关的？”
可网暴从来不是摆事实讲道理能摁下去的，
用户吐槽 “贵”“恶心”，不是拿法规挑你违规，是 “信任的品牌好像没给我匹配的价值” 那股情绪上来了。
《道德经》中“柔弱胜刚强”的智慧，并非让人一味退让，而是提醒我们不必与情绪正面交锋。就像有人强硬地宣称“我不觉得西贝预制菜难吃”，这其实是在用道理去对抗用户的情绪，结果反而激化了矛盾，让用户更加抵触；倘若换一种表达方式
：“大家觉得预制菜不值这个价，是我们没说清楚它的成本和标准”，先接住情绪，再讲事实，未必是现在的局面。
真正的沟通从来不是争论“我没错”，是先认“你不舒服了”
—— 情绪顺了，理才听得进去。
真正的 “好” 不是强加，是顺着用户的需求来
贾国龙所言“低头为顾客服务，用心做菜”，确是实情。只是“兵强则灭，木强则折”，过于强硬的真心，往往会化作伤人的刺。老辈人也常说，过刚之物易断，企业的诚意亦是如此：莫要将自己认定的“好”，强行施加给用户。
他觉得开放后厨、随便直播是底气，可用户要的是 “吃的每一口都和付的钱匹配”；他觉得不满意就退款是诚意，可用户要的是“不用退款，一开始就吃得顺心”。
同时说 “大家对预制菜有顾虑，是我们没提前讲清楚”，这是接住情绪；再给喜欢现炒的用户留个选项，别把 “我的标准” 变成 “唯一的标准”。
诚意要藏在软和的表达里，才不是扎人的刺。
其实贾国龙的实诚和硬气，是现在企业里少见的底色， 不玩虚的，敢敞后厨，敢认自己 “轴”，敢护着朋友。
老祖宗的通透从来不是仅靠“心诚”二字就能涵盖的，而是在心怀赤诚之外，更要懂得体恤他人；也并非“足够强硬就占理”，而是要做到内心坚守原则、外在温和圆融。把你的真诚融入用户的感受之中，将你的实力包裹在对用户情绪的关照里，这样才算是真正站稳了脚跟。
西贝的问题，从来不是 “真不真”，是你的真有没有让用户感觉到；从来不是 “强不强”，是你的强有没有让用户舒服。
先懂别人，才是真的懂自己；先软着接住情绪，才是真的立住道理。
