针对推广动车现炒菜的建议，12306作出回应：动车上禁止使用明火

据媒体报道，此前有网友表示在G821次列车上花费68元购买的牛柳拼酸菜鱼套餐疑似“隔夜饭”，并对高铁为何无法提供新鲜菜品提出疑问。

据了解，这位网友所购套餐的生产日期为1月6日，保质期为72小时。针对此事，该套餐生产商的工作人员表示，其产品属于预制餐食，采用“当天接单、当天生产、当天配送”的作业流程，原料会在当日进行加工处理，成品通过冷链配送至列车后，再经加热后进行售卖。

然后，有乘客分享了乘坐 K603次（北京西开往运城）列车的用餐体验，引发网友热议。

据这位乘客所说，这趟列车上的盒饭只要15元，现点现炒的家常菜价格全都在25元以内，荤菜也在这个价格范围里，性价比特别高。

许多网友在评论区留言，纷纷表示“太羡慕了”，还呼吁其他线路的列车也能推广这样的“现炒菜”服务，让大家在旅途中能吃得更顺心。

铁路12306的工作人员表示，部分K字头普速列车能够提供现炒服务，是因为这类列车配备了符合安全标准的烹饪设施，同时其运行环境也相对适合现场制作餐食。

动车与高铁因运行速度快，且车厢处于全封闭状态，为保障安全严禁使用明火，因此无法进行现炒操作。

不过并非所有情况都是如此，例如中国铁路成都局集团最近就在其管辖范围内的动车组列车上，新推出了两款平价套餐，分别是川式小炒肉莽嘟嘟老式蛋炒饭与姜爆甜椒鸡丝莽嘟嘟老式蛋炒饭，每份定价为17元。

每份套餐都是门店工作人员现场炒制的，为的是尽量还原家常菜特有的“锅气”。炒好之后，套餐会被放进专用保温箱，配送人员也会用这个专用保温箱一路护送，保证送到旅客手里的时候，还能有合适的温度和新鲜的口感。

那位质疑高铁为何不提供新鲜菜品的女士，更多是对花68元买到预制菜感到不满。要是定价15元，抱怨的人应该会少很多。